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IdĂ©e de petit dĂ©jeuner : le bowlcake Ă  la banane đŸ˜Š

Une nouvelle idĂ©e de petit dĂ©jeuner, simple rapide et qui ne demande que peu de temps (et d’ingrĂ©dients!) : le Bowlcake. On le voit et le revoit partout, et pour cause : sain, bon, gourmand, rapide, facile, et dĂ©clinable Ă  l’infini, c’est un peu la nouvelle star des petits dĂ©jeuners, bien devant les tartines beurre confiture ou encore le bol de cĂ©rĂ©ales dĂ©modĂ© depuis longtemps.

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Pour cette recette j’ai choisi la simplicitĂ© en alliant le son de blĂ© et les flocons d’avoine pour une texture fondante Ă  souhait et qui se tient Ă  merveille. Niveau ustensiles, lĂ  non plus ça ne casse pas trois pĂątes Ă  un canard puisque l’on a seulement besoin d’un bol, d’un ustensile pour touiller (fouet, fourchette… faites vous plaisir) et d’un micro-ondes.

Ingrédients :

  • Une banane bien mure Ă©crasĂ©e
  • Un blanc d’oeuf
  • 4 CS de lait d’amande
  • 25g de flocons d’avoine (ou tout autre flocon au choix)
  • 25g de son de blĂ©
  • 1 cc de levure chimique
  • 1 cc de stĂ©via
  • 1cc de cannelle

 

Bien mĂ©langer tous les ingrĂ©dients liquides dans un bol dans l’ordre indiquĂ© puis ajouter les flocons, le son, la levure, le sucrant et la cannelle. Placer au micro-ondes 4 minutes environ et dĂ©mouler sur une assiette. AccompagnĂ© de fruits frais et de purĂ©e d’olĂ©agineux, vous pouvez aussi placer un petit carrĂ© de chocolat au milieu une fois dĂ©moulĂ© et encore chaud afin d’avoir un cƓur coulant gourmand Ă  souhait 🙂

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J’espĂšre que cette recette vous aura plu, dĂźtes moi en commentaire si vous l’avez testĂ©e (et apprĂ©ciĂ©e) et donnez moi vos idĂ©es d’association pour varier les bowlcakes 😊

Je vous embrasse,

LĂ©a ♄

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IdĂ©e de petit dĂ©jeuner : l’omelette sucrĂ©e đŸŒž

IMG_20190412_082209_569 (002)Et oui, contrairement Ă  ce que l’on pense, l’omelette peut aussi se dĂ©cliner en version sucrĂ©e. Bon ok, ce n’est pas la premiĂšre idĂ©e de recette qui nous vient Ă  l’esprit quand on parle d’omelette, mais rassurez vous c’est un dĂ©lice ! 😊

AlliĂ©e de mes petits dĂ©jeuners, j’adore me prĂ©parer une dĂ©licieuse omelette le matin accompagnĂ©e de fruits frais et de purĂ©e d’olĂ©agineux. C’est une variante sympa pour un petit dĂ©jeuner sain, gourmand, et bien rassasiant qui nous fera tenir toute la matinĂ©e sans petits gargouillis Ă  dix heures.

Pour la recette, sans surprise il faut des Ɠufs – des versions d’omelettes vĂ©gĂ©tales sont aussi rĂ©alisables mais je prĂ©fĂšre quand mĂȘme une bonne omelette aux Ɠufs bios. J’utilise en gĂ©nĂ©ral un Ɠuf entier auquel j’ajoute un ou deux blancs d’Ɠufs supplĂ©mentaires. Car les Ɠufs c’est bon mais il ne faut pas en abuser et bien que le jaune contienne plein de protĂ©ines et vitamines, je prĂ©fĂšre me contenter d’un seul jaune pour deux Ă  trois blancs afin d’Ă©viter de faire grimper en flĂšche mon taux de cholestĂ©rol. Ça permet aussi d’avoir une texture onctueuse et lĂ©gĂšre, pas Ă©cƓurante mais gourmande 😊

Une fois mes Ɠufs bien battus, j’y ajoute un filet de lait vĂ©gĂ©tal (environ 3 CS) et de l’arĂŽme de vanille ou de la cannelle. Il m’arrive aussi, comme ici, d’y ajouter des graines de chia moulues ou encore du son ou des flocons d’avoine. Vous pouvez varier cette recette en fonctions de vos goĂ»ts et vos envies en y ajoutant de la banane par exemple, ou encore du chocolat en poudre.

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Une fois notre tambouille prĂȘte, il ne reste plus qu’Ă  la verser dans une poĂȘle chaude prĂ©alablement huilĂ©e avec un peu d’huile vĂ©gĂ©tale, et de la laisser cuire 2/3 minutes Ă  couvert avant de la retourner pour quelques secondes de cuisson supplĂ©mentaire.

En espĂ©rant que cette idĂ©e de petit dĂ©jeuner vous aura plu, n’hĂ©sitez pas Ă  me dire si vous aussi vous aimez les omelettes le matin et quelle est votre version prĂ©fĂ©rĂ©e 😊

Je vous embrasse ♄

LĂ©a

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Quand tout ne se passe pas comme prĂ©vu

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Comme Ă©voquĂ© dans le titre, la vie n’est pas toute tracĂ©e et parfois tout ne se dĂ©roule pas comme on l’aurait souhaitĂ©.

Je souhaitais aujourd’hui Ă  vous parler d’un sujet quelque peu personnel mais qui me tenait Ă  cƓur de partager avec vous.  Comme vous le savez certainement, j’ai durant plusieurs annĂ©es souffert de Troubles du Comportement Alimentaire (TCA), qui se sont manifestĂ©s sous forme de boulimie vomitive. Aujourd’hui guĂ©rie depuis un petit moment dĂ©jĂ , je tenais Ă  parler avec vous de « l’aprĂšs », et des sĂ©quelles qui malheureusement ne sont pas Ă©videntes au dĂ©but mais qui, au fil des annĂ©es, font surface comme la partie immergĂ©e d’un iceberg.

Pour commencer par le commencement, je n’ai jamais eu de rĂšgles rĂ©guliĂšres. Il y a deux ans, et prĂšs avoir pris mon courage Ă  deux mains, j’ai enfin pris mon premier rendez-vous chez un gynĂ©cologue. On ne va pas se mentir, ce n’est jamais le rendez-vous que l’on attend avec le plus d’impatience mais bon, quand faut y aller faut y aller ! Depuis ce premier rendez-vous, je crois qu’il s’agit du mĂ©decin que j’ai vu le plus souvent dans ma vie, toute spĂ©cialitĂ©s confondues (VDM). Je ne dĂ©jeune pas avec lui tous les dimanches non plus mais ce qui m’a poussĂ© Ă  franchir la porte de son cabinet Ă  l’origine n’Ă©tait pas seulement mes soucis de menstruations. C’Ă©tait d’abord et surtout un projet que nous avons d’avoir un enfant. Je vous vois dĂ©jĂ  en train de calculer l’Ăąge que j’avais Ă  cette Ă©poque et vous dire « un enfant Ă  20 ans?! elle est folle celle-lĂ  ?! ». Sachez que ce projet est mĂ»rement rĂ©flĂ©chi, et que selon moi ce n’est pas l’Ăąge qui fait la maturitĂ© et ce n’est pas non plus l’Ăąge qui fait qu’une personne est prĂȘte ou non Ă  fonder une famille. Il s’agit d’une combinaison de facteurs, d’un Ă©tat d’esprit, mais aussi d’un dĂ©sir profond.

Ceci Ă©tant dit, revenons Ă  nos moutons ! Mon gynĂ©cologue a tout de suite su que j’avais souffert de TCA Ă  ma premiĂšre auscultation. Ce qui m’a Ă©tonnĂ©e d’ailleurs sur le coup … Mais sachez que l’on porte en nous les stigmates de notre passĂ© et bien que notre corps se remette du traumatisme d’avoir Ă©tĂ© malmenĂ©, il en garde des cicatrices et des sĂ©quelles.

Cela a Ă©tĂ© mon cas. Je souffre du symptĂŽme des ovaires polykistyques, ce qui signifie que de nombreux petits follicules se sont formĂ©s autour de mes ovaires, empĂȘchant mon cycle de se dĂ©rouler correctement et entraĂźnant des irrĂ©gularitĂ©s de mes rĂšgles (amĂ©norrhĂ©e et hypermĂ©norrhĂ©e : absence de rĂšgles pendant de longs mois, ou au contraire des rĂšgles trĂšs abondantes pendant plusieurs semaines consĂ©cutives) . Cela entraĂźne aussi des troubles de l’ovulation et donc des difficultĂ©s Ă  tomber enceinte, et un risque Ă©levĂ© de grossesse multiple.

GrĂące a l’aide de mon gynĂ©cologue et aux traitements que j’ai suivi (Ă  base d’hormones, bien entendu, alors je vous laisse imaginer tous les dĂ©sagrĂ©ments liĂ©s : acnĂ©e, pilositĂ©, sautes d’humeur, prise de poids…) je recommence Ă  avoir des rĂšgles rĂ©guliĂšres et qui reviennent d’elles mĂȘme sans stimulation hormonale, alors je peux vous dire que je revis. Les choses se remettent en place, petit Ă  petit, et avec le temps le corps se soigne. J’ai espoir que cette annĂ©e soit la notre, et que notre rĂȘve se rĂ©alise enfin. Le sort s’est certes acharnĂ© sur nous depuis quelques temps mais la roue tourne et nous avons tous le droit au bonheur, pas vrai ?

Tout ça pour vous dire de garder espoir et de surtout prendre soin de vous. N’ayez pas peur d’aller voir des professionnels de la santĂ©, mĂ©decins, gynĂ©cologues, psychologues… toute personne dont vous pouvez avoir besoin pour vous aider sont les bienvenues. Avec le recul je me dis que c’est vraiment important d’accepter de l’aide, car on ne s’en sort jamais seul et que des professionnels sont lĂ  pour ça. N’oubliez pas que parfois, les sĂ©quelles sont visibles sur le tard, et que notre corps encaisse certes les coups mais il garde en mĂ©moire les souffrances qu’on lui a infligĂ©. MĂ©nagez vous, aimez vous et surtout, prenez soin de vous. On a qu’une vie, qu’un corps, alors il faut en profiter du mieux que l’on peut !

Je vous embrasse,

LĂ©a.

 

 

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10 faits sur moi đŸŒž

Hello mes chatons,

Ce blog existe dĂ©jĂ  depuis un petit bout de temps et mĂȘme si je ne poste pas aussi rĂ©guliĂšrement que je le souhaiterai, je me suis rendue compte que je ne m’Ă©tais pas beaucoup prĂ©sentĂ©e, et que je ne connaissais pas les gens qui me suivaient ici 😊

Alors, aprĂšs avoir vu ce genre de thĂ©matique un peu partout sur Instagram, sur des blogs et sur Youtube, je me suis dĂ©cidĂ©e Ă  vous dĂ©voiler 10 faits me concernant. Ces petites information sont personnelles et bien que vous connaissiez peut-ĂȘtre certaines d’entre elles, ça me tenait Ă  cƓur de les partager avec vous ✹


1- Je suis une LozĂ©rienne pure souche đŸŒŸ

La LozĂšre ? KEZAKO ? C’est un petit dĂ©partement d’Occitanie qui se trouve entre le Gard et l’Aveyron, qui je pense vous plaira si vous ĂȘtes amateurs de campagne, nature, balades, baignades en riviĂšre…


2- Je suis en couple depuis bientît 6 ans 💑

Nous nous sommes d’ailleurs PACSES en juin 2017, nous souhaitions officialiser d’avantage notre relation sans ĂȘtre encore trop prĂȘts pour le mariage, alors le PACS est un bon compromis 😊 Qui parmi vous est en couple ? PACSÉ? ♄


3- Je travaille dans une Chambre de Commerce et d’Industrie.

J’ai commencĂ© en juillet 2016 en tant que ChargĂ©e d’accueil et je suis aujourd’hui ChargĂ©e de FormalitĂ©s d’Entreprises. Je m’occupe d’immatriculer, modifier, et radier les entreprises commerciales. Je me charge aussi de dĂ©livrer des Certificats Electroniques, des cartes pour vendre sur les marchĂ©s, de faire de la mise Ă   jour de fichier… C’est un poste diversifiĂ© et trĂšs intĂ©ressant đŸ€—


4- J’ai 3 sƓurs et un petit frĂšre.


5- J’ai fait un bac ES et un BTS Tourisme

D’ailleurs, mon BTS m’a un peu dĂ©goĂ»tĂ© de « l’Ă©cole » et m’a totalement coupĂ© l’envie de poursuivre mes Ă©tudes suite Ă  mon BTS, non pas Ă  cause des cours en eux mais plutĂŽt de l’ambiance dans la classe. Aujourd’hui, je pense ĂȘtre prĂȘte Ă  reprendre mes Ă©tudes si l’occasion se prĂ©sentait.


6- J’ai un chat đŸŸ

Vous l’avez certainement dĂ©jĂ  vue, elle s’appelle Happy et fait notre bonheur depuis maintenant 4 ans. Petite tigresse EuropĂ©enne, c’est une boule d’amour que j’ai rĂ©cupĂ©rĂ© chez une dame qui avait trouvĂ© une portĂ©e dans son jardin et prĂ©voyait de les tuer si personne ne les adoptait (ah la beautĂ© humaine 👿…). J’ai portĂ© certains des chatons et une fois que j’ai eu Happy dans les bras, elle s’est agrippĂ©e Ă  moi et n’a plus voulu redescendre. Je suis repartie avec elle et on ne s’est plus jamais quittĂ©es 😊


7- J’adore cuisiner et pĂątisser

Vous le saurez certainement mais parmi mes passe-temps favoris se trouve la cuisine. PĂątisser, cuisiner, essayer de nouvelles recettes … j’adore ça ! Par contre je cuisine toujours un peu au pif et ça donne parfois de gros ratĂ©s. J’ai beau suivre des recettes, je les modifie toujours et parfois ça marche, parfois pas. On apprend de ses erreurs, pas vrai ? 😉


8- Je suis végétarienne depuis bientÎt 3 ans

J’ai eu comme un dĂ©clic un jour, et je n’ai depuis plus mangĂ© un seul morceau de viande. Pour une fille et petite fille de boucher charcutier, c’est un comble. Mais aujourd’hui, je ne ferai machine arriĂšre sous aucun prĂ©texte, je me demande mĂȘme comment je n’ai pas pris cette dĂ©cision avant ! J’ai essayĂ© le rĂ©gime Vegan mais ça ne me convenait pas bien que la conviction me touche beaucoup, alors je mange occasionnellement du poisson et des Ɠufs.


9- J’ai rencontrĂ© mon chĂ©ri sur internet, comme quoi tout est possible 

Et oui, d’un petit site de rencontre pour ados nous voilĂ  presque 6 ans plus tard pacsĂ©s, propriĂ©taires, et plus amoureux que jamais. Comme quoi 🙂


10. Je souffre du symptĂŽme des Ovaires Polykystiques

C’est un trouble hormonal qui touche de nombreuses femmes et qui se caractĂ©rise par l’apparition de nombreux follicules autours des ovaires, provoquant notamment des troubles de l’ovulation, entre autres. Je vous en parlerai au travers d’un article dĂ©diĂ© si ce sujet vous intĂ©resse.

J’espĂšre de tout cƓur que cet article vous aura plu, et vous laisse me livrer, Ă  votre tour, 10 informations vous concernant â˜ș

Je vous embrasse,

LĂ©a ♄


 

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Tarte maison aux champignons đŸŒž

Hello mes chatons,

Je vous retrouve aujourd’hui pour partager avec vous la recette de ma tarte aux champignons, simple et rapide, of course 😉

Cela fait un petit moment que je souhaitais vous la poster mais par manque de temps je ne le fais qu’aujourd’hui ; c’Ă©tait notre menu de ce soir et je me suis dit que c’Ă©tait le moment ou jamais de vous la donner â˜ș Pour cette recette tout est fait maison, y compris la pĂąte, mais avant que vous ne fassiez les gros yeux sachez que cette pĂąte brisĂ©e express vous demandera bien moins de temps Ă  rĂ©aliser que le fait d’aller chercher votre rouleau de pĂąte industrielle dans le frigo (je ne critique pas du tout l’utilisation e pĂątes industrielles, je les utilise aussi et ça dĂ©panne drĂŽlement bien !â˜ș) Alors ni une, ni deux, Ă  vos fourneaux !

Ingrédients :

  • Pour la pĂąte :
    • 300g de farine de blĂ© semi complĂšte (ou blanche)
    • 100ml d’eau tiĂšde
    • 100ml d’huile de coco dĂ©sodorisĂ©e fondue (ou d’olive, de tournesol…)
    • Du sel, du poivre
  • Pour l’appareil :
    • Deux oignons
    • Une dizaine de gros champignons frais (ou 150g surgelĂ©s en morceaux)
    • Deux oeufs
    • Une brique de crĂšme de soja
    • Une cuillĂšre Ă  soupe de moutarde
    • 50ml de lait vĂ©gĂ©tal (d’avoine pour moi)
    • De la muscade, du sel, du poivre, des herbes de Provence

Pour la prĂ©paration de la pĂąte, il s’agit de la recette de la pĂąte Tupperware que l’on voit partout, alors rien de plus simple : mĂ©langer tous les ingrĂ©dients dans une boite hermĂ©tique, la refermer et secouer Ă©nergiquement pendant plusieurs secondes (c’est cool, ça permet de muscler les bras par la mĂȘme occasion, autant faire d’une pierre deux coups đŸ’ȘđŸ»!). Une fois la pĂąte formĂ©e, la mĂ©langer Ă  la main quelques secondes afin de former une boule homogĂšne et l’Ă©taler au rouleau sur un plan de travail farinĂ© ✹

Placer la pùte dans un moule à tarte, faire des trous à la fourchette sur le fonds et la placer dans un four sur chaleur tournante à 180° pendant environ 15 minutes, le temps de préparer la garniture.

Pour la garniture, faire revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive et dĂšs qu’ils sont translucides, y ajouter les champignons en morceaux (si ils sont congelĂ©s, les dĂ©congeler au prĂ©alable et les Ă©goutter). Faire revenir le mĂ©lange oignons/champignons pendant quelques minutes afin que les champignons grillent lĂ©gĂšrement, saler et poivrer ✹

MĂ©langer dans un saladier les deux oeufs avec la moutarde, la muscade et une pincĂ©e de sel. Ajouter la crĂšme de soja et le lait vĂ©gĂ©tal, et bien mĂ©langer. Y ajouter la poĂȘlĂ©e d’oignons et de champignons, les herbes de Provence, et vider la prĂ©paration sur le fond de tarte prĂ©cuit.

Placer une nouvelle fois la tarte au four à 160° pendant 40 minutes.

Cette recette est simple, rapide, et vraiment bonne. Aussi, et comme en cuisine je ne suis pas quelqu’un de trĂšs disciplinĂ©, cette recette est variable Ă  l’infini. Vous pouvez ajouter des Ă©pices Ă  votre pĂąte, ou remplacer l’huile par de la purĂ©e d’olĂ©agineux pour plus de gourmandise. Vous pouvez aussi y ajouter un peu de sucre et de fleur d’oranger, de cacao ou de vanille par exemple, pour une version sucrĂ©e.  Il en va de mĂȘme pour la garniture, dont la seule limite est celle de votre imagination đŸ€—

Je vous partagerai trĂšs prochainement d’ailleurs ma recette de tarte au chocolat, avec cette base de fonds de tarte 😍

J’espĂšre que cette recette vous aura plu, n’hĂ©sitez pas Ă  me dire si vous l’avez testĂ©e !

Je vous embrasse,

LĂ©a ♄

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Gratin de Choubidoubidou đŸŒž

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette simplissime de « gratin » de choux (bidoubidou 😂).

Cette recette est toute simple et vraiment dĂ©licieuse, et fera je l’espĂšre l’unanimitĂ© autour de votre table.

Pour la petite histoire, mon chĂ©ri n’est pas du tout fana des choux en tous genres et pour ma part j’adore ça ; en gratin encore ça va mais si il pouvait s’en passer et troquer sa part contre une assiette de frites, il le ferait 😁

Du coup aprĂšs avoir vu des vidĂ©os de recettes ou on mixait le choux fleur, ça m’a fait « tilt » et je me suis dit pourquoi ne pas essayer dans mon gratin !? 😋

La texture de ce gratin est fondante et ressemble un peu Ă  de la semoule, c’est un dĂ©lice. Comme pour toutes les recettes, vous pouvez l’agrĂ©menter selon vos goĂ»ts et jouer sur les Ă©pices et les saveurs, en ajoutant pourquoi pas des tomates sĂ©chĂ©es, des olives, des noix… ✹

Cette recette est entiĂšrement vĂ©gĂ©tale, mais vous pouvez y ajouter un Ɠuf dans l’appareil Ă  base de crĂšme si vous le souhaitez, ou bien du fromage rĂąpĂ© sur le dessus 😊

Ingrédients : 

  • Un choux fleur ou romanesco cru ( ou un sachet de surgelĂ©, mais je n’ai jamais testĂ© comme ça) ;
  • Un gros oignon
  • Une brique et demi de crĂšme (vĂ©gĂ©tale ou non)
  • 2 CS de moutarde
  • 2 CS d’arome Maggy
  • De l’ail, du sel, du poivre, des herbes et du cumin (ou toutes autres Ă©pices)
  • Optionnel : un Ɠuf, du fromage.

Préparation:

Coupez les fleurettes de votre choux et bien les rincer. Si vous choisissez l’option du choux surgelĂ©, laissez le dĂ©congeler entiĂšrement au prĂ©alable.

Coupez votre oignon en gros morceaux, ça n’a pas d’importance car il va ĂȘtre mixĂ©.

Mixez votre choux et votre oignon de façon à obtenir une texture granuleuse similaire à de la semoule.

Transvasez votre prĂ©paration dans un saladier et ajoutez-y du sel, du poivre, de l’ail en poudre et, si vous le souhaitez, les olives, tomates sĂ©chĂ©es…

Dans un bol mĂ©langer la crĂšme, l’arĂŽme maggy et la moutarde. Salez, poivrez, et ajouter cette prĂ©paration au choux.

Bien mĂ©langer jusqu’Ă  obtenir une prĂ©paration homogĂšne.

Répartir dans un plat à four et ajouter de la levure maltée ou du fromage rùpé.

Enfourner pour 45 minutes environ Ă  180°C (ne pas placer le plat trop haut dans votre four car cela risque de brĂ»ler le dessus) đŸ€­

J’espĂšre que cette recette vous aura plu,

Je vous embrasse,

LĂ©a ♄

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SablĂ©s Vegan (trĂšs) chocolatĂ©s đŸŒž

Hello mes chatons j’espĂšre que vous allez bien ✹

Chose promise chose due, je partage aujourd’hui avec vous la recette de mes sablĂ©s au chocolat Vegan. Ils sont bien sĂ»r adaptables selon vos goĂ»ts et envies, mais cette recette forte en cacao ne peut que vous plaire ! 😊

Avec un thĂ© ou une bonne tasse de cafĂ©, l’association est juste au must du cocooning dont on a besoin avec ces journĂ©es qui se raccourcissent et se rafraĂźchissent, pas vrai ? đŸ€—

Alors voici la recette :

Pour les ingrĂ©dients ✹

  • 80g de sucre de coco ou complet
  • 300 grammes de farine de blĂ©
  • 140g de margarine vĂ©gĂ©tale ramollie (texture « pommade »)
  • 60g de purĂ©e de cajou ou d’amandes ou tout autre olĂ©agineux
  • 130g de poudre de cacao cru ou classique
  • 1 pincĂ©e sel
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©

Il suffit tout simplement de mĂ©langer ensemble les ingrĂ©dients « secs » Ă  savoir la farine, le sucre, le cacao, la pincĂ©e de sel et le sucre vanillĂ©.

MĂ©langer ensemble la margarine et la purĂ©e d’olĂ©agineux et les mĂ©langer aux « poudres » en Ă©grainant avec les doigts afin que la matiĂšre grasse soit bien rĂ©partie.

Bien mĂ©langer et ajouter un filet de lait vĂ©gĂ©tal afin d’obtenir une boule de pĂąte qui ne colle pas aux doigts.

Former des petites boules et les écraser légÚrement sur une plaque de papier sulfurisé et les placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Attendre qu’ils refroidissent et les dĂ©guster avec une boisson chaude et de prĂ©fĂ©rence blottis dans un gros plaid devant un film de NoĂ«l đŸ€—

J’espĂšre que cette recette vous aura plu,

Je vous embrasse.

LĂ©a ♄

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Mes cookies vegan đŸŒž

Qui a dit que gourmandise Ă©tait un vilain dĂ©faut ? Personnellement, je ne peux pas rĂ©sister Ă  l’odeur des cookies tout juste sortis du four đŸ€€

J’ai donc dĂ©cidĂ© de partager avec vous la recette de mes cookies d’amour. Cette recette  est d’une simplicitĂ© enfantine et dĂ©clinable Ă  l’infini comme toujours. Elle ne contient pas d’ingrĂ©dients d’origine animale, c’est pourquoi elle est VĂ©gĂ©talienne.

Elle contient des ingrĂ©dients simples Ă  trouver et demande trĂšs peu de matĂ©riel si ce n’est ses deux mains đŸ€—

Ingrédients :

  • 200g de farine de blĂ©
  • 150g de sucre complet ou de coco ou sucre roux
  • 50g de margarine vĂ©gĂ©tale
  • 50g de purĂ©e d’amande (ou tout autre olĂ©agineux selon vos goĂ»ts)
  • 100g de lait de riz (ou autre)
  • Un sachet de sucre vanillĂ©
  • Une cuillĂšre Ă  cafĂ© de levure chimique
  • Des pĂ©pites de chocolat / cacahuĂštes / raisins secs / noix / noisettes selon les goĂ»ts

Préparation :

  • MĂ©langer ensemble la farine, les sucres, la levure et les pĂ©pites de chocolat.
  • MĂ©langer la margarine et la purĂ©e d’amandes au mixeur afin d’obtenir un mĂ©lange homogĂšne pas trop liquide (il ne faut pas que la margarine soit fondue)
  • MĂ©langer les deux prĂ©parations Ă  la main afin d’obtenir une pĂąte « sableuse »
  • Ajouter progressivement le lait vĂ©gĂ©tal afin d’obtenir une boule de pĂąte qui se tient.
  • Former des boules et les disposer sur une plaque de cuisson (ne pas les Ă©craser car elles s’étaleront Ă  la cuisson !)
  • Cuire 12-15 minutes Ă  180° et bien attendre que les cookies soient refroidis avant de les manger (c’est lĂ  le plus compliquĂ©Â đŸ˜‹) car ils seront mous Ă  la sortie du four et durciront en refroidissant.

J’adore ces cookies đŸȘ Ils font toujours leur petit effet et ont une texture juste dingue : croustillants Ă  l’extĂ©rieur et fondants Ă  l’intĂ©rieur 😍

J’espĂšre que cette recette vous aura plu,

Je vous embrasse,

LĂ©a ♄

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Houmous 🌾

Chose promise, chose due, je partage aujourd’hui avec vous la recette de mon Houmous đŸ€—

Simple Ă  rĂ©aliser et adaptable en fonction de vos goĂ»ts et de ce que vous avez dans votre frigo, cette recette va vite devenir un indispensable de vos apĂ©ritifs (si ce n’est pas dĂ©jĂ  le cas 😉) !

Pour les ingrédients, vous aurez besoin de : 

  • Pois chiches, of course : ici une grosse boite de conserve de 400 g
  • Tahini ou toute autre purĂ©e d’olĂ©agineux au gout plutĂŽt « neutre » (amande, cajou..) : 3 CAS
  • De l’huile d’olive : 3 CAS
  • Le jus d’un demi citron
  • Sel, poivre

Il vous faut dans un premier temps enlever la peau des pois chiches de façon assez mĂ©ticuleuse car c’est cette petite peau qui les rend difficiles Ă  digĂ©rer.

Cette tache est assez longue mais plus que nĂ©cessaire si vous souhaitez vous abstenir des petits dĂ©sordres intestinaux que l’on connait bien aux pois-chiches đŸ€­. Pour cela il vous suffit de les « frotter » dans vos mains et d’enlever grossiĂšrement les petites pellicules blanches qui les entourent.

Une fois cette tache effectuĂ©e, il vous faut placer la purĂ©e d’olĂ©agineux et l’huile dans le fond de votre blender, et d’ajouter les pois chiches. Mixez jusqu’Ă  obtention d’une purĂ©e lisse et onctueuse. Vous pouvez aussi y ajouter de l’ail si vous aimez ça 😊

Ces ingrĂ©dients constituent la base de votre houmous, ensuite, c’est Ă  vous de jouer et de laisser parler votre imagination pour donner de la saveur et de la couleur Ă  votre houmous ✹

Je vous montre ici les deux variantes que j’ai rĂ©alisĂ©es rĂ©cemment. Pour cela, il vous faut sĂ©parer la prĂ©paration en deux :

Houmous façon « tapenade« 

Mixez la moitiĂ© de votre base de houmous avec des cĂąpres et des olives noires (ou vertes selon vos goĂ»ts) et ajoutez si nĂ©cessaire un peu d’huile afin de faciliter le mixage. J’y ai ajoutĂ© quelques herbes de Provence et de la ciboulette, et voilĂ  un dĂ©licieux houmous Ă  dĂ©guster Ă  l’apĂ©ritif.

Houmous façon « provençale »

Comme pour la version prĂ©cĂ©dente, il vous faut mixer la seconde moitiĂ© de votre base de houmous avec des tomates sĂ©chĂ©es, des herbes de Provence et de l’ail en poudre.

Sur du pain maison au pesto, ce houmous ne fera pas long feu ! â˜ș

Tant que vous n’ajoutez pas d’eau, ces prĂ©paration se conservent trĂšs bien au frais pendant une bonne semaine, sinon quelques jours au frigo si vous ajoutez de l’eau đŸ€—

Bonne dĂ©gustation 🍮

Je vous embrasse.

LĂ©a ♄

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Mes gaufres vegan

Hello mes chatons j’espĂšre que vous allez bien ♄

Aujourd’hui nous n’avions pas la motivation de sortir avec le chĂ©ri et comme le dimanche est en gĂ©nĂ©ral synonyme de pĂątisserie Ă  la maison, nous avons dĂ©cidĂ© de rĂ©aliser des gaufres ✹

En effet, j’ai achetĂ© un moule Ă  gaufres il y a un petit moment mais je n’ai jamais pris le temps de m’en servir, alors voici chose faite đŸ€—

En plus d’ĂȘtre dĂ©licieuses, ces gaufres sont lĂ©gĂšres et Vegan, donc on peut se faire plaisir sans faire de mal Ă  personne, et ça c’est vraiment top đŸ€—

Voici la recette :

220g de farine

50g de sucre de coco

1/2 sachet de levure chimique

300g de lait végétal

1 cc de vanille et une de fleur d’oranger

40g de margarine vĂ©gĂ©tale ou d’huile de coco

On mĂ©lange tous les ingrĂ©dients « secs » puis on ajoute le lait vĂ©gĂ©tal et la margarine ✹

On place la pĂąte dans des moules Ă  gaufres et direction le four pour 10min de cuisson Ă  210 degrĂ©s. Une fois les gaufres cuites, on les dĂ©moule et on les remet en cuisson pour cinq minutes supplĂ©mentaires sur la plaque du four 😀

Bonne dĂ©gustation et n’hĂ©sitez pas Ă  me dire ce que vous en avez pensĂ© !

Je vous embrasse,

LĂ©a ♄